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Haitian Epis (Seasoning Base)
Sauce

Haitian Epis (Seasoning Base)

20 minPour 12Nutri-Score B€
par @goldieroc1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • bell peppers (washed, seeded, roughly chopped (mixed colors))Fruits et légumes3 morceaux
  • green onions (washed, roughly chopped)Fruits et légumes6 morceaux
  • onion (washed, peeled, roughly chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (peeled)Fruits et légumes8 morceaux
  • Scotch bonnet peppers (stems removed)Fruits et légumes2 morceaux
  • thyme (leaves stripped from stems)Fruits et légumes6 morceaux
  • parsley (washed, roughly chopped)Fruits et légumes20 g
  • cloves (whole or ground)Épices3 morceaux
  • Maggi cube (optional)Épicerie1 morceau
  • olive oilÉpicerie120 ml

par portion

Nutrition

100kcal

Glucides
4 g
Protéines
1 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Wash the vegetables

    • Rinse all the vegetables well under cold water.
    Étape 1

  2. Add the peppers and onions

    • Add every color of bell pepper you can find to the blender.
    • Add the green onions and the regular onion.
    Étape 2

  3. Add the garlic and hot peppers

    • Add the garlic and the Scotch bonnet peppers.
    Étape 3

  4. Add the thyme

    • Strip the leaves off the thyme stems and add them in.
    Étape 4

  5. Add the parsley and spices

    • Add the parsley.
    • Add the cloves, or use the powdered version.
    • Add the Maggi cube if using.
    Étape 5

  6. Add the oil and blend

    • Pour in the olive oil.
    • Blend everything until the mixture is completely smooth.
    Étape 6
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