Plat
Hele rode kip uit de oven
4 hPour 4Nutri-Score C€€
C
4 h
4 hHele rode kip uit de oven
recette de
Daniqueskitchen
@daniques_kitchen
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
hele kip (schoongemaakt)Viandes1,5 kg
hoisinsausÉpicerie60 ml- sesamolieÉpicerie15 ml
- gemberpastaÉpicerie20 g
lichte sojasausÉpicerie45 ml
witte peper (gemalen)Épices2 g- vijfkruidenpoederÉpices3 g
- aji (optioneel, fijngehakt)Épices5 g
- gemberpoederÉpices3 g
rode kleurstofAutres5 ml- rode kip mix (optioneel)Épices15 g
par portion
Nutrition
726kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 78 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Brochette
Saladier
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Kip voorbereiden
- Maak de kip goed schoon.
- Prik met een satéstok gaatjes in de kip zodat de smaken goed intrekken.
- Étape 2
Mengsel maken
- Meng de hoisinsaus, sesamolie, gemberpasta, lichte sojasaus, witte peper, vijfkruidenpoeder, aji, gemberpoeder, rode kleurstof en de rode kip mix tot een sausje.
- Étape 3
Kip insmeren
- Smeer het mengsel goed in op alle plekken van de kip, zowel binnen als buiten.
- Bewaar een deel van het mengsel om later opnieuw in te smeren.
- Étape 4
Laten intrekken
- Laat de kip ten minste 3 uur of een nacht intrekken.
- Étape 5
Eerste ronde in de oven
- Wikkel de kip in aluminiumfolie.
- Bak de kip 30 minuten op 200 °C zodat ze van binnen gaar wordt.
- Étape 6
Tweede ronde in de oven
- Smeer de kip aan beide kanten opnieuw in met het mengsel.
- Bak de kip op 180 °C, 15 minuten aan elke kant.