Plat
Herbstliche Zucchini-Pasta mit Parmesan und Zitrone
30 minPour 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minHerbstliche Zucchini-Pasta mit Parmesan und Zitrone
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Zucchini (gewaschen, in halbe Scheiben geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauch (fein gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
NudelnCéréales250 g
Parmesan (gerieben)Produits laitiers60 g
Zitrone (Saft und Abrieb)Fruits et légumes1 morceau
Crème fraîcheProduits laitiers100 g- KochsahneProduits laitiers150 ml
Nudelwasser (vom Kochen der Nudeln)Autres100 ml
SalzÉpices1 g
PfefferÉpices1 g- ZitronensalzÉpices1 g
Oregano (getrocknet)Épices2 g
GemüsebrüheÉpicerie5 g
par portion
Nutrition
728kcal
- Glucides
- 98 g
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Poêle- Marmite
Passoire
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Nudeln kochen
- Reichlich Wasser im Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Nudeln darin bissfest garen.
- Etwas Nudelwasser abschöpfen und die Nudeln abgießen.
- Étape 2
Gemüse anbraten
- Zwiebel in der Pfanne mit etwas Öl glasig andünsten.
- Zucchini zugeben und einige Minuten kräftig anbraten.
- Knoblauch kurz mitbraten.
- Étape 3
Sauce verfeinern
- Crème fraîche, Kochsahne und Nudelwasser einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensalz, Oregano und Gemüsebrühe würzen.
- Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb zugeben.
- Étape 4
Pasta vollenden
- Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Parmesan unterrühren und kurz ziehen lassen.
- Abschmecken und mit Parmesan bestreut servieren.