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High-Protein Cottage Pie Meal Prep
Plat

High-Protein Cottage Pie Meal Prep

1 h 5Pour 4Nutri-Score B€€
par @caityviant3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • light potatoes (peeled and diced)Fruits et légumes750 g
  • carrots (diced)Fruits et légumes4 morceaux
  • brown onion (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • extra lean beef minceViandes750 g
  • dried oreganoÉpices2 g
  • dried thymeÉpices2 g
  • saltÉpices5 g
  • black pepperÉpices3 g
  • tomato pasteÉpicerie50 g
  • minced garlicFruits et légumes30 g
  • Worcestershire sauceÉpicerie45 ml
  • chicken stockÉpicerie250 ml
  • button mushrooms (diced)Fruits et légumes125 g
  • frozen baby peasFruits et légumes300 g
  • light butterProduits laitiers20 g
  • cottage cheeseProduits laitiers300 g
  • dried parsleyÉpices2 g

par portion

Nutrition

395kcal

Glucides
33 g
Protéines
50 g
Lipides
7 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Presse-purée
  • Plat allant au four
  • Four
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Boil the potatoes

    • Peel and dice the potatoes.
    • Place in a saucepan, cover with water and boil until soft.
    Étape 1

  2. Brown the mince

    • Add the beef mince to a frying pan with salt and pepper.
    • Cook until browned, then set aside.
    Étape 2

  3. Soften the vegetables

    • Add the diced onion and carrot to the frying pan.
    • Season with salt, pepper, oregano and thyme.
    • Cook on medium heat until softened, stirring occasionally.
    Étape 3

  4. Add garlic and tomato paste

    • Add the minced garlic and tomato paste and mix to combine.
    • Cook for a couple of minutes.
    Étape 4

  5. Build the filling

    • Add the Worcestershire sauce, chicken stock, peas and diced mushrooms.
    • Return the mince to the pan and stir everything together.
    • Season with more salt, pepper, oregano, thyme and Worcestershire sauce if desired.
    Étape 5

  6. Make the mash

    • Drain the potatoes once soft.
    • Add the butter, cottage cheese, salt and pepper.
    • Mash until smooth.
    Étape 6

  7. Assemble the pie

    • Add the mince mixture to an oven-safe dish.
    • Top with the mashed potato.
    Étape 7

  8. Bake

    • Cook in the oven until golden on top.
    Étape 8

  9. Finish

    • Sprinkle with dried parsley and serve or portion into meal prep containers.
    Étape 9
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