Entrée
Houmous maison au Thermomix
15 minPour 6Nutri-Score B€
B
15 min
15 minHoumous maison au Thermomix
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Épicerie400 g- tahiniÉpicerie60 g
jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes40 ml
ail (gousse pelée)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie40 ml
cumin mouluÉpices3 g
selÉpices4 g
eau (froide)Autres60 ml
paprika (pour la finition)Épices2 g
par portion
Nutrition
119kcal
- Glucides
- 10 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les ingrédients
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Peler la gousse d'ail et presser le citron.
- Étape 2
Mixer le houmous
- Placer les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel dans le bol du Thermomix.
- Mixer 30 secondes à vitesse progressive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l'huile d'olive et l'eau froide, puis mixer à nouveau jusqu'à une texture crémeuse.
- Étape 3
Ajuster et dresser
- Racler les parois et mixer de nouveau si nécessaire.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et en citron.
- Dresser dans un bol, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika.