Plat
Hrira au Thermomix
1 hPour 6Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hHrira au Thermomix
recette de
Amina conseillère thermomix
@aminaconseillerethermomi
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineÉpicerie30 g
concentré de tomateÉpicerie30 g
eau (pour le liant)Boissons250 ml
oignon (épluché, coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
coriandre fraîche (en bouquet)Fruits et légumes1 morceau
persil frais (en bouquet, facultatif)Fruits et légumes0,5 morceaux
tomates (coupées en morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie45 ml
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
bouillonÉpicerie1 morceau
curcumaÉpices3 g
gingembre (en poudre)Épices3 g- carvi (moulu)Épices3 g
viande (en morceaux)Viandes300 g- lentillesÉpicerie40 g
- eau (jusqu'au niveau max du bol)Boissons1,5 litres
vermicellesCéréales40 g- pois chiches (cuits ou en conserve, égouttés)Épicerie60 g
par portion
Nutrition
227kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le liant
- Mettre la farine, le concentré de tomate et l'eau dans le bol.
- Mixer 10 secondes à vitesse 10.
- Réserver dans un bol.
- Étape 2
Mixer les légumes et les herbes
- Mettre l'oignon, la coriandre, le persil et les tomates dans le bol.
- Mixer 10 secondes à vitesse 10.
- Étape 3
Ajouter les épices et la viande
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le bouillon, le curcuma, le gingembre et le carvi.
- Ajouter les morceaux de viande et les lentilles.
- Verser l'eau jusqu'au niveau max du bol.
- Étape 4
Cuire la harira
- Cuire 30 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Étape 5
Ajouter le liant, les vermicelles et les pois chiches
- Ajouter le liant réservé, les vermicelles et les pois chiches.
- Relancer la cuisson 15 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Étape 6
Déguster
- Servir bien chaud.