Petit-déjeuner
Huevos ahogados en salsa de chorizo
30 minPour 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minHuevos ahogados en salsa de chorizo
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Juan Food Time
@juanfoodtime
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
chorizo mexicano (sin tripa, desmenuzado)Viandes2 morceaux
tomates (en trozos)Fruits et légumes2 morceaux
cebolla cabezona (picada)Fruits et légumes0,5 morceaux
sal (al gusto)Épices3 g
aguaBoissons240 ml
huevos (enteros)Produits laitiers4 morceaux
queso (rallado o en láminas)Produits laitiers100 g- chorizo (desmenuzado, para decorar)Viandes50 g
cilantro (picado)Fruits et légumes10 g- cebolla (picada fina, para terminar)Fruits et légumes0,3 morceaux
par portion
Nutrition
260kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Blender
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Dorar el chorizo
- Poner el chorizo en el sartén y cocinarlo a fuego medio.
- Desmenuzarlo con la espátula hasta que quede bien triturado y dorado.
- Étape 2
Preparar la salsa
- Licuar los tomates con la cebolla, la sal y el agua.
- Verter la salsa sobre el chorizo del sartén y mezclar.
- Étape 3
Cocinar los huevos ahogados
- Cascar los huevos y añadirlos uno a uno sobre la salsa caliente.
- Tapar el sartén y cocinar hasta que la clara cuaje.
- Étape 4
Gratinar y servir
- Destapar y repartir el queso por encima.
- Terminar con el chorizo, el cilantro y la cebolla picada.
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