Dessert
Intreccio fiorito di pasta frolla
1 h 15Pour 8Nutri-Score D€€
D
1 h 15
1 h 15Intreccio fiorito di pasta frolla
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@graziaintavola
@graziaintavola
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farina 00 (setacciata)Céréales400 g
burro freddo (a cubetti)Produits laitiers200 g
zucchero a veloÉpicerie150 g
uova (interi)Autres2 morceaux
tuorloAutres1 morceau
lievito per dolciÉpicerie4 g- vaniglia (estratto)Épicerie2 g
scorza di limone (grattugiata)Fruits et légumes1 morceau
sale (un pizzico)Épices2 g- confettura (a piacere, per farcire)Épicerie250 g
par portion
Nutrition
495kcal
- Glucides
- 68 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 22 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Prepara la pasta frolla
- Metti nella ciotola la farina setacciata con il lievito e il sale.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e lo zucchero a velo.
- Unisci le uova, il tuorlo, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
- Impasta rapidamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Étape 2
Fai riposare l'impasto
- Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente.
- Metti in frigorifero a rassodare.
- Étape 3
Stendi e ricava le strisce
- Stendi la frolla su un piano infarinato a circa 3-4 mm di spessore.
- Ritaglia delle strisce lunghe e regolari con la rotella.
- Étape 4
Componi l'intreccio fiorito
- Fodera uno stampo con la frolla e farciscilo con la confettura.
- Intreccia le strisce sulla superficie formando un motivo a fiore.
- Sigilla bene i bordi e rifila l'eccesso di impasto.
- Étape 5
Cuoci in forno
- Inforna in forno statico preriscaldato a 180 °C.
- Cuoci fino a doratura.
- Étape 6
Lascia raffreddare e servi
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
- Spolverizza con zucchero a velo e servi.