Plat
Japanese Sukiyaki Hot Pot
20 minPour 4Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minJapanese Sukiyaki Hot Pot
recette de
Veronica Indrawan
@verorocher97
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
sakeBoissons300 ml
soy sauceÉpicerie100 ml
mirinÉpicerie30 ml- brown sugarÉpicerie25 g
- dashi powderÉpicerie15 g
leek (sliced)Fruits et légumes2 morceaux
carrot (sliced)Fruits et légumes1 morceau
onion (sliced)Fruits et légumes1 morceau
tofu (cubed)Produits frais300 g- cabbage (chopped)Fruits et légumes300 g
- mushrooms (sliced)Fruits et légumes200 g
beef (thinly sliced)Viandes400 g
udon noodlesCéréales200 g- vermicelliCéréales100 g
par portion
Nutrition
415kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Cocotte
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cook the leeks and make the broth
- Cook the leeks in the pot for 2 minutes.
- Add the sake, soy sauce, mirin, brown sugar and dashi powder, then bring to a simmer.
- Étape 2
Simmer the vegetables and tofu
- Add the tofu so it absorbs the sauce, along with the carrot and onion.
- Let everything simmer for 2 minutes.
- Étape 3
Add cabbage, mushrooms and beef
- Add the cabbage, mushrooms and beef.
- Cover with a lid and cook for 1 minute.
- Étape 4
Cook the noodles
- Add the udon and vermicelli.
- Cook until the noodles are soft and slippery.