Plat
Japchae (Korean Glass Noodles)
45 minPour 3Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minJapchae (Korean Glass Noodles)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
glass noodlesCéréales100 g
carrot (julienned)Fruits et légumes40 g
onion (sliced)Fruits et légumes75 g
mushrooms (sliced)Fruits et légumes100 g
spinachFruits et légumes100 g
garlic (minced)Fruits et légumes3 morceaux
light soy sauceÉpicerie45 ml- dark soy sauce (optional, for color)Épicerie15 ml
sugarÉpicerie12 g
corn syrupÉpicerie30 ml- sesame oilÉpicerie15 ml
sesame seeds (roasted)Fruits à coque et graines10 g- cooking oil (for frying)Épicerie15 ml
par portion
Nutrition
218kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Soak the glass noodles
- Place the glass noodles in a bowl and cover with hot water.
- Soak until smooth and pliable.
- Étape 2
Make the sauce
- Combine the minced garlic, light soy sauce, dark soy sauce, sugar, corn syrup and sesame oil.
- Étape 3
Stir-fry the vegetables
- Heat the oil in a pan over high heat.
- Stir-fry the carrots and onions.
- Étape 4
Add sauce and noodles
- Add the sauce and the soaked glass noodles to the pan.
- Lower the heat to low and stir everything together, letting the sauce absorb and the ingredients combine.
- Étape 5
Season and serve
- Taste and adjust the seasoning with more soy sauce or salt if needed.
- Plate, sprinkle with roasted sesame seeds and serve.
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