Préparer l'intérieur chocolaté

• Faire fondre le chocolat noir avec la pâte à tartiner
• Verser dans les moules à cake recouverts de papier film
• Bien faire couler et réserver au frais

Préparer la pâte

• Fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement
• Ajouter la farine et le beurre mou
• Malaxer à la main puis finir à la cuillère en bois

Laisser reposer la pâte

• Filmer la pâte
• Réserver au frais

Étaler et tailler la pâte

• Fariner généreusement le plan de travail
• Retravailler un peu la pâte à la main
• Étaler sur 7 à 8 mm d'épaisseur
• Tailler un grand rectangle et garder le reste de pâte

Garnir et façonner

• Démouler le chocolat et le couper en deux dans le sens de la longueur
• Déposer le chocolat sur la pâte et rabattre un côté jusqu'à la moitié du chocolat
• Rabattre l'autre côté, retirer l'excédent de pâte et bien appuyer
• Retourner et tailler des petites portions, soudure face en bas

Cuire au four

• Placer les portions sur une plaque allant au four
• Enfourner à 180 °C