Boulangerie
Katmer
1 h 15Pour 8Nutri-Score D€
D
1 h 15
1 h 15Katmer
ce qu’il vous faut
Ingrédients
un (hamur için)Céréales400 g
suBoissons400 ml
tuzÉpices5 g
tereyağı (sürmek için, eritilmiş)Produits laitiers150 g
sıvıyağÉpicerie80 ml- un (yağ karışımı için)Céréales20 g
- un (açmak için)Céréales30 g
par portion
Nutrition
346kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hamuru hazırlayın
- Un, su ve tuzu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru dinlendirin.
- Étape 2
Bezeleri ayırın
- Hamuru bezeye ayırın.
- Bezeleri dinlendirin.
- Étape 3
Yağ karışımını hazırlayın
- Tereyağı, sıvıyağ ve unu karıştırın.
- Étape 4
Yufkaları açın ve yağlayın
- Dinlenen bezeleri un serperek açın.
- Yufkaları yağ karışımıyla yağlayın.
- İki yufkayı üst üste serin.
- Étape 5
Katlayıp rulo yapın
- Yufkaları katlayın ve rulo şeklinde sarın.
- Bir köşeye alın ve diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın.
- Étape 6
Ruloları bölün
- Ruloyu ikiye bölün ve bastırın.
- Étape 7
Hamuru dondurun
- Hazırladığınız hamuru buzlukta bekletin, yağı donsun.
- Étape 8
Açın ve pişirin
- Az un serperek açın.
- Arkalı önlü pişirin.
- Pişirirken fırçayla az yağ sürün.
- İki kaşık yardımıyla sıkıştırarak pişirin.