Boulangerie
Katmer (Tel Tel Ayrılan Katmer)
1 h 30Pour 6Nutri-Score D€
D
1 h 30
1 h 30Katmer (Tel Tel Ayrılan Katmer)
recette de
@perininsihirlimutfag
@perininsihirlimutfag
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
su (ılık)Autres450 ml
kuru maya (1 çay kaşığı)Épicerie3 g
şeker (1 tatlı kaşığı)Épicerie10 g
un (hamur için, yoğururken ilave etmek için ayrıca)Céréales575 g
tuz (1 tatlı kaşığı)Épices8 g
tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş, biraz donmuş halde)Produits laitiers150 g
sıvı yağ (kızartmak için az miktarda)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
563kcal
- Glucides
- 73 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hamuru yoğurun
- Su, kuru maya ve şekeri karıştırma kabında karıştırın.
- Unu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
- Étape 2
Hamuru dinlendirin
- Hamuru 4 parçaya bölüp yuvarlayın.
- Üzerini örtüp dinlendirin.
- Étape 3
Bezeleri açın
- Dinlenen hamurları un yardımıyla ince bir yufka kalınlığında açın.
- Açtığınız yufkaları kenara alın.
- Étape 4
Tereyağını sürüp katlayın
- Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını yufkalara sürün.
- 4 yufkayı yağlayıp üst üste koyun.
- Kare şeklini verecek şekilde çekip iki ucunu birleştirerek katlayın ve rulo yapın.
- Étape 5
Ruloları bölüp dondurun
- Ruloyu 3 parmak kalınlığında olacak şekilde 6 eşit parçaya bölün.
- Tepsiye dizip dondurucuda bekletin.
- Étape 6
Bezeleri açın
- Parçaları 30 cm çapında olacak şekilde açın.
- Açarken az un kullanın veya hiç kullanmayın.
- Hepsini aynı şekilde açın.
- Étape 7
Kızartın
- Az sıvı yağ ile tavada her iki tarafını pişirin.
- Sürekli çevirerek kızartın.
- Hepsini aynı şekilde pişirin.