Chauffer la poêle et le grille-pain

• Mettre la poêle à chauffer pour la viande de kebab.
• Allumer le grille-pain pour toaster les pains.

Cuire la viande de kebab

• Saisir la viande de kebab dans la poêle chaude.
• Couvrir et laisser la viande prendre et cuire à cœur.

Préparer les crudités

• Émincer la salade.
• Émincer finement l'oignon blanc.

Toaster les pains

• Ouvrir les pains ronds en deux.
• Les toaster jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et chauds.

Préparer les sauces

• Mélanger la mayonnaise avec une pointe de harissa pour la sauce harissa-mayo.
• Prévoir la sauce pita pour l'autre kebab.

Garnir les kebabs

• Napper l'intérieur des pains de sauce.
• Ajouter la viande de kebab, l'oignon et la salade.
• Rajouter un peu de sauce par-dessus.

Déguster

• Refermer les kebabs et servir immédiatement.