Plat
Kefta aux petits pois et pommes de terre
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1 h
1 hKefta aux petits pois et pommes de terre
recette de
🤍Cooks’lyah 🤍
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachée (de bœuf ou de mouton)Viandes500 g
oignon (râpé)Fruits et légumes1 morceau
ail (écrasé)Fruits et légumes3 morceaux
coriandre fraîche (hachée)Fruits et légumes20 g- persil frais (haché)Fruits et légumes20 g
cumin moulu (moulu)Épices5 g
paprikaÉpices5 g- cannelle moulue (moulue)Épices2 g
selÉpices8 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
huile d'oliveÉpicerie40 ml
concentré de tomateÉpicerie30 g
tomates (râpées)Fruits et légumes3 morceaux
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Fruits et légumes600 g- petits pois (frais ou surgelés)Fruits et légumes400 g
eauAutres600 ml
par portion
Nutrition
391kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Cocotte
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la kefta
- Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, l'ail, la coriandre, le persil, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre.
- Former des petites boulettes régulières avec les mains humides.
- Étape 2
Dorer les boulettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Étape 3
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir le concentré de tomate dans la même cocotte.
- Ajouter les tomates râpées et l'eau, puis porter à ébullition.
- Étape 4
Cuire les pommes de terre et les petits pois
- Ajouter les pommes de terre dans la sauce et laisser cuire à couvert.
- Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Étape 5
Mijoter avec la kefta
- Remettre les boulettes dans la cocotte.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Étape 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.