Plat
Kippenworst met uien op zuur en ei
40 minPour 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minKippenworst met uien op zuur en ei
ce qu’il vous faut
Ingrédients
kippenworst (in stukken gesneden)Viandes1 kg
uien (in ringen, op zuur gezet)Fruits et légumes3 morceaux
azijn (voor de uien op zuur)Épicerie150 ml
water (voor de bouillon)Autres1 litre
bouillonpoederÉpicerie15 g
specerijen (naar eigen smaak)Épices10 g
eieren (gekookt)Produits laitiers4 morceaux
peper (versgemalen)Épices2 g- ketchupÉpicerie60 ml
par portion
Nutrition
513kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 38 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Uien op zuur zetten
- Snijd de uien in ringen.
- Zet de uien op zuur met de azijn en laat ze intrekken.
- Étape 2
Bouillon met specerijen op smaak brengen
- Breng het water met het bouillonpoeder aan de kook.
- Voeg de specerijen toe en proef, voeg naar eigen smaak meer specerijen toe.
- Étape 3
Worst portioneren
- Snijd een stuk van de kippenworst af.
- Bewaar de rest in de vriezer voor een andere keer.
- Étape 4
Worst in de bouillon garen
- Doe de worst in de kokende bouillon.
- Laat het geheel zachtjes borrelen op een laag vuurtje.
- Étape 5
Serveren met ei, peper en ketchup
- Snijd de worst in stukjes en leg ze in een bakje of op een bord.
- Voeg de gekookte eieren toe.
- Strooi de peper erover en serveer met de ketchup.