Dessert
Knefe-Platte (libanesischer Käse-Kunefe)
35 minPour 8Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minKnefe-Platte (libanesischer Käse-Kunefe)
recette de
Beirut Express
@beirutexpress
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Butterschmalz (geschmolzen)Produits laitiers150 g
Kadayif-Teigfäden (fein zerzupft)Boulangerie500 g- Akkawi-Käse (gewässert, abgetropft, zerbröselt)Produits laitiers500 g
- Zuckersirup (zum Beträufeln)Épicerie200 ml
Pistazien (grob gehackt)Fruits à coque et graines30 g
par portion
Nutrition
461kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Spatule
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig vorbereiten
- Das Butterschmalz in einer Schüssel über die Kadayif-Fäden geben und gut vermengen, bis alle Fäden gleichmäßig benetzt sind.
- Die Hälfte der Kadayif-Masse in die Pfanne geben und gleichmäßig flach verteilen.
- Étape 2
Boden anrösten
- Die Pfanne auf das Feuer setzen und den Teigboden unter ständigem Bewegen goldbraun anrösten, damit er nicht verbrennt.
- Étape 3
Käse einfüllen
- Den Akkawi-Käse gleichmäßig auf dem gerösteten Teigboden verteilen.
- Die restliche Kadayif-Masse darübergeben und glatt streichen.
- Étape 4
Fertigbacken
- Die Pfanne erneut auf das Feuer setzen und die Knefe unter Bewegen backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist.
- Étape 5
Servieren
- Die fertige Knefe auf eine Platte stürzen, mit Zuckersirup beträufeln und mit Pistazien bestreuen.
- In Stücke schneiden und noch warm servieren.