Accompagnement
Knuspriger Kartoffel-Gurken-Salat
1 h 5Pour 4Nutri-Score B€
B
1 h 5
1 h 5Knuspriger Kartoffel-Gurken-Salat
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Kartoffeln (weichgekocht)Fruits et légumes1 kg
Olivenöl (zum Beträufeln)Épicerie40 ml
SalzÉpices6 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g
Salatgurke (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau- Essiggurken (gewürfelt)Fruits et légumes3 morceaux
rote Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehen (gepresst)Fruits et légumes2 morceaux- Dill (gehackt)Fruits et légumes1 morceau
Petersilie (gehackt)Fruits et légumes1 morceau
JoghurtProduits laitiers250 g- MagerquarkProduits laitiers250 g
SenfÉpicerie15 ml- Zitronensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes10 ml
par portion
Nutrition
379kcal
- Glucides
- 50 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Plaque de cuisson
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Kartoffeln kochen und smashen
- Die Kartoffeln in Salzwasser weichkochen.
- Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und flach drücken (smashen).
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und würzen.
- Étape 2
Kartoffeln knusprig backen
- Das Blech in den Ofen schieben und bei 200 °C Umluft backen, bis die Kartoffeln knusprig sind.
- Étape 3
Gemüse und Kräuter schneiden
- Die Salatgurke, die Essiggurken und die rote Zwiebel klein schneiden.
- Dill und Petersilie hacken.
- Étape 4
Dressing anrühren
- Magerquark, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Étape 5
Salat zusammenfügen
- Gemüse und Kräuter unter das Dressing heben.
- Zum Schluss die knusprigen Kartoffeln untermischen und servieren.