Boisson
Kombucha maison au thé noir et thé vert
45 minPour 8Nutri-Score C€
C
45 min
45 minKombucha maison au thé noir et thé vert
ce qu’il vous faut
Ingrédients
eau (portée à ébullition)Boissons2 litres- sachets de thé noir (nature, sans arôme)Boissons4 morceaux
thé vert (en vrac)Boissons6 g
sucre blancÉpicerie160 g
mère de kombucha (scoby) (avec un peu de starter liquide)Produits frais1 morceau
par portion
Nutrition
80kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 0 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Casserole- Tamis
Saladier
cuillère en bois
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Porter l'eau à ébullition
- Remplir une grande casserole avec l'eau.
- Porter l'eau à bonne ébullition.
- Étape 2
Infuser les thés
- Ajouter les sachets de thé noir nature.
- Ajouter le thé vert en vrac.
- Laisser infuser.
- Étape 3
Ajouter le sucre
- Verser le sucre blanc dans le thé encore bien chaud.
- Mélanger avec une cuillère en bois, jamais de métal dans le thé.
- Étape 4
Filtrer et refroidir
- Retirer les sachets et filtrer le thé.
- Laisser le thé refroidir complètement à température ambiante pour ne pas tuer la culture.
- Étape 5
Mettre en jarre et ensemencer
- Verser le thé refroidi dans une grande jarre à robinet.
- Ajouter la mère de kombucha avec son starter.
- Couvrir et laisser fermenter à température ambiante.