En-cas
Korejský corn dog
45 minPour 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minKorejský corn dog
recette de
Hanh Vyšohlídová
@mimii.ham
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
mozzarella (nakrájená na tyčinky)Produits laitiers300 g
klobása (půlená podélně)Viandes3 morceaux
hladká moukaÉpicerie200 g
cukrÉpicerie20 g
sůlÉpices4 g
prášek do pečivaÉpicerie6 g
mléko (vlažné)Produits laitiers240 ml
vejceProduits laitiers1 morceau- panko strouhankaÉpicerie100 g
brambory (nastrouhané najemno)Fruits et légumes150 g- slunečnicový olej (na smažení)Épicerie1 litre
- kečupÉpicerie60 ml
hořčiceÉpicerie30 ml- cukr (na obalení)Épicerie30 g
par portion
Nutrition
324kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Brochette ×6
Saladier ×2- Friteuse
Casserole
Thermomètre de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Příprava náplně
- Mozzarellu nakrájejte na tyčinky a klobásy podélně přepulte.
- Mozzarellu a klobásu napíchněte na špejle a dejte na chvíli do mrazničky ztuhnout.
- Étape 2
Příprava těsta
- V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
- Přidejte mléko a vejce a vyšlehejte hladké husté těsto.
- Těsto přendejte do vysoké sklenice nebo úzké nádoby pro snadné namáčení.
- Étape 3
Obalování
- Špejle s náplní obalte v těstě tak, aby byla zcela pokrytá.
- Poté je obalte v panko strouhance smíchané s nastrouhanými brambory.
- Pro větší vrstvu postup s těstem a strouhankou zopakujte.
- Étape 4
Smažení
- V hrnci nebo fritéze rozehřejte olej na 175 °C.
- Corn dogy smažte dozlatova ze všech stran.
- Hotové corn dogy nechte okapat na papírové utěrce.
- Étape 5
Dokončení a podávání
- Cukr nasypte na talíř a ještě teplé corn dogy v něm obalte.
- Podávejte s kečupem a hořčicí.