Dessert
Künefe turc aux cheveux d'ange, kaymak et pistache
30 minPour 4Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minKünefe turc aux cheveux d'ange, kaymak et pistache
recette de
l’Atelier Dürüm
@latelierdurum75018
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
cheveux d'ange (kadayif) (effilés et coupés en petits morceaux)Boulangerie300 g
beurre (fondu)Produits laitiers150 g
fromage frais turc (beyaz peynir) (émietté)Produits laitiers250 g- kaymak (pour le topping)Produits laitiers150 g
pistaches (concassées)Fruits à coque et graines60 g
par portion
Nutrition
659kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les cheveux d'ange
- Casser et démêler les cheveux d'ange
- Les couper en petits morceaux
- Les mélanger avec le beurre fondu
- Étape 2
Monter le künefe
- Beurrer le plat
- Étaler une première couche de cheveux d'ange
- Répartir le fromage frais
- Couvrir d'une seconde couche de cheveux d'ange
- Étape 3
Aplatir à la turque
- Poser une autre assiette sur le künefe et aplatir fortement
- Étape 4
Cuire au four
- Enfourner le künefe
- Étape 5
Dresser et servir
- Napper de kaymak
- Parsemer de pistaches concassées
- Servir aussitôt