Entrée
La Scala Chopped Salad
20 minPour 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minLa Scala Chopped Salad
recette de
Redheaded Second Child
@redheaded.second.child
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
iceberg lettuce (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
shallot (thinly sliced)Fruits et légumes1 morceau
salami (cut into thin strips)Viandes80 g
mozzarella (diced)Produits laitiers100 g
parmesan (grated)Produits laitiers30 g
chickpeas (drained and rinsed)Épicerie150 g
olive oilÉpicerie60 ml- red wine vinegarÉpicerie30 ml
Dijon mustardÉpicerie10 g
honeyÉpicerie10 g
garlic (minced)Fruits et légumes1 morceau
saltÉpices2 g
black pepper (freshly ground)Épices1 g
par portion
Nutrition
517kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 39 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Make the dressing
- Whisk the olive oil, red wine vinegar, Dijon mustard, honey and minced garlic in a bowl.
- Season with salt and black pepper and whisk until emulsified.
- Étape 2
Chop the salad ingredients
- Finely chop the iceberg lettuce and thinly slice the shallot.
- Cut the salami into thin strips and dice the mozzarella.
- Drain and rinse the chickpeas.
- Étape 3
Toss and serve
- Combine the lettuce, shallot, salami, mozzarella, chickpeas and grated parmesan in a large bowl.
- Pour over the dressing and toss until everything is well coated.