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Lachs mit knusprigen Babykartoffeln und Zitronen-Senfsauce
Plat

Lachs mit knusprigen Babykartoffeln und Zitronen-Senfsauce

1 hPour 3Nutri-Score B€€
par @ebru.sfood2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • Babykartoffeln (gewaschen, halbiert)Fruits et légumes500 g
  • Olivenöl (für die Kartoffeln)Épicerie45 ml
  • Salz (nach Geschmack)Épices1 morceau
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Épices1 morceau
  • Paprikapulver edelsüß (für die Kartoffeln)Épices1 morceau
  • Knoblauchpulver (für die Kartoffeln)Épices1 morceau
  • Lachsfilet (3 Portionen)Poissons450 g
  • Olivenöl (für die Lachsmariande)Épicerie60 ml
  • Zitrone (Saft davon)Fruits et légumes1 morceau
  • Senf (für die Marinade)Épicerie5 ml
  • Knoblauchzehen (gerieben)Fruits et légumes2 morceaux
  • Schwarzer Pfeffer (½ TL für die Marinade)Épices1 morceau
  • Paprikapulver edelsüß (½ TL für die Marinade)Épices1 morceau
  • Chiliflocken (½ TL)Épices1 morceau
  • Salz (für die Marinade)Épices1 morceau
  • Butter (für die Sauce)Produits laitiers30 g
  • Mehl (1 gestrichener EL)Épicerie10 g
  • MilchProduits laitiers380 ml
  • Senf (für die Sauce)Épicerie5 ml
  • Zitrone (Saft davon, für die Sauce)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehe (gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL für die Sauce)Épices1 morceau
  • Salz (für die Sauce)Épices1 morceau
  • Pfeffer (für die Sauce)Épices1 morceau

par portion

Nutrition

528kcal

Glucides
18 g
Protéines
35 g
Lipides
35 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Lachs marinieren

    • Olivenöl, Zitronensaft, Senf, geriebenen Knoblauch, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken und Salz verrühren.
    • Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und abgedeckt kalt stellen.
    Étape 1

  2. Kartoffeln würzen

    • Babykartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchgewürz und Paprikapulver vermengen.
    • Auf ein Blech oder in eine Form geben.
    Étape 2

  3. Kartoffeln backen

    • Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
    Étape 3

  4. Senfsauce ansetzen

    • Butter im Topf schmelzen und den geriebenen Knoblauch kurz mitbraten.
    • Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    • Milch unter Rühren zugießen und aufkochen lassen.
    Étape 4

  5. Sauce abschmecken

    • Senf, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
    • Sauce bei kleiner Hitze etwas weiterköcheln lassen.
    Étape 5

  6. Lachs backen und servieren

    • Marinierte Lachsfilets in den Ofen geben und garen.
    • Lachs mit Kartoffeln und Senfsauce servieren.
    Étape 6
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