Plat
Lachs mit Parmesansoße und Spinat
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30 min
30 minLachs mit Parmesansoße und Spinat
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einfach.hassan
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Lachsfilets (frisch oder aufgetaut)Poissons400 g
frischer Spinat (gewaschen)Fruits et légumes100 g
Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
SahneProduits laitiers250 ml
Parmesan (frisch gerieben)Produits laitiers50 g
ButterProduits laitiers15 g
OlivenölÉpicerie30 ml
SalzÉpices3 g
PfefferÉpices2 g- PaprikapulverÉpices3 g
GemüsebrüheÉpicerie50 ml
Zitronensaft (von einer halben Zitrone)Fruits et légumes20 ml
par portion
Nutrition
743kcal
- Glucides
- 7 g
- Protéines
- 46 g
- Lipides
- 59 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Lachs marinieren
- Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
- Kurz ziehen lassen.
- Étape 2
Lachs anbraten
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Lachsfilets von beiden Seiten kräftig anbraten.
- Herausnehmen und beiseitestellen.
- Étape 3
Spinat und Knoblauch anschwitzen
- Den Knoblauch in der Pfanne kurz anbraten.
- Den Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
- Mit Paprikapulver würzen.
- Étape 4
Parmesansoße zubereiten
- Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Sahne angießen und kurz einkochen lassen.
- Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Soße cremig ist.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Étape 5
Lachs fertig garen
- Die Lachsfilets zurück in die Soße legen.
- Bei kleiner Hitze fertig garen und servieren.
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