Plat
Lahmacun
1 h 30Pour 25Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Lahmacun
recette de
Nermin Yazılıtaş
@nermin.yazilitas
1 recette
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
su (hamur için)Autres500 ml
sütProduits laitiers250 ml
sıvı yağ (hamur için)Épicerie62 ml
tuz (hamur için)Épices15 g
şekerÉpicerie8 g
unCéréales1 kg
yağlı kıyma (tek çekimlik)Viandes700 g
kuru soğanFruits et légumes2 morceaux
sarımsakFruits et légumes3 morceaux
kapya biberFruits et légumes4 morceaux
yeşil biberFruits et légumes8 morceaux
domatesFruits et légumes3 morceaux
domates salçasıÉpicerie30 g- biber salçasıÉpicerie15 g
maydanoz (ince doğranmış)Fruits et légumes30 g- sıvı yağ (iç harç için)Épicerie62 ml
pul biberÉpices4 g- tuz (iç harç için)Épices15 g
karabiberÉpices2 g- su (iç harç için)Autres125 ml
par portion
Nutrition
227kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hamuru yoğurun
- Su, süt ve sıvı yağı karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun.
- Çok yumuşak olmayan, ekmek hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
- Étape 2
Hamuru dinlendirin
- Hamuru dinlendirin.
- Bezeleri hazırlayın.
- Étape 3
İç harcı hazırlayın
- Soğan, sarımsak, biber ve domatesi robottan çekin.
- Maydanozu bıçakla ince doğrayın.
- Salçaları, baharatları ve sıvı yağı ekleyip elinizle karıştırın.
- En son kıymayı ve suyu ekleyip iyice karıştırın.
- Étape 4
Bezeleri açın
- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
- Hafif unlanmış tezgahta hamurları açın.
- Étape 5
Harç koyup pişirin
- Açılan hamurun üzerine harçtan koyun.
- Kaşık veya elinizle harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Harç ve hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.