Plat
Lahmacun nach Restaurantrezept
1 h 50Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 50
1 h 50Lahmacun nach Restaurantrezept
ce qu’il vous faut
Ingrédients
MehlCéréales500 g
Wasser (lauwarm)Boissons300 ml
TrockenhefeÉpicerie7 g
SalzÉpices10 g
OlivenölÉpicerie30 ml
Rinderhackfleisch (mager)Viandes400 g
Zwiebel (fein gerieben)Fruits et légumes2 morceaux
Tomaten (fein gerieben)Fruits et légumes3 morceaux
grüne Paprika (fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
Petersilie (fein gehackt)Fruits et légumes30 g
TomatenmarkÉpicerie30 g
PaprikapulverÉpices5 g- ChiliflockenÉpices3 g
schwarzer Pfeffer (gemahlen)Épices2 g
par portion
Nutrition
663kcal
- Glucides
- 100 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig zubereiten
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen.
- Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Étape 2
Belag mischen
- Rinderhackfleisch mit geriebener Zwiebel, geriebenen Tomaten und gehackter Paprika vermengen.
- Petersilie, Tomatenmark, Paprikapulver, Chiliflocken und Pfeffer unterrühren.
- Die Masse abschmecken.
- Étape 3
Teig ausrollen
- Den Teig in Portionen teilen und mit dem Oklava sehr dünn ausrollen.
- Die Hackfleischmasse großflächig dünn auf dem Teig verteilen.
- Étape 4
Backen
- Den Ofen sehr heiß vorheizen und das Blech mit erhitzen.
- Die Lahmacun zuerst ganz oben im Ofen backen.
- Dann auf den heißen Ofenboden bzw. das heiße Blech legen und knusprig fertig backen.
- Étape 5
Servieren
- Die Lahmacun heiß und knusprig servieren.