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Lait de poule comme en 1896
Boisson

Lait de poule comme en 1896

10 minPour 1Nutri-Score C€
par @aurore.cookbooks8 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • eau (à faire bouillir)Autres240 ml
  • jaunes d'œuf (blanchis avec le sucre)Produits laitiers2 morceaux
  • sucre en poudre (2 cuillères à soupe)Épicerie30 g
  • sel (une prise)Épices1 g
  • eau de fleur d'oranger (1 cuillère à café)Épicerie5 ml

par portion

Nutrition

227kcal

Glucides
31 g
Protéines
6 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Faire chauffer l'eau

    • Verser l'eau dans une casserole.
    • Porter à ébullition.
    Étape 1

  2. Blanchir les jaunes

    • Mettre les jaunes d'œuf dans un bol ou un verre.
    • Ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    • Incorporer la prise de sel et l'eau de fleur d'oranger.
    Étape 2

  3. Verser l'eau bouillante

    • Verser l'eau bouillante petit à petit sur le mélange en remuant sans arrêt.
    • Boire le plus chaud possible.
    Étape 3
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