En-cas
Langues de fruits maison à la compote
4 h 20Pour 4Nutri-Score B€
B
4 h 20
4 h 20Langues de fruits maison à la compote
recette de
Tiffany | instinct_nutrition
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
compote de pomme (lisse, sans morceaux)Épicerie400 g
sucre (pour l'enrobage, facultatif)Épicerie40 g- acide citrique alimentaire (facultatif, pour une version acidulée)Épicerie2 g
par portion
Nutrition
93kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 0 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Spatule
Four
Ciseaux de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Étaler la compote
- Poser du papier cuisson ou un tapis silicone sur la plaque de cuisson.
- Étaler la compote en une couche fine et régulière à l'aide d'une spatule.
- La couche doit être fine mais pas transparente.
- Étape 2
Déshydrater au four
- Enfourner à 70-80 °C.
- Laisser sécher jusqu'à ce que la surface ne colle plus aux doigts tout en restant souple et élastique ; le temps dépend du four.
- Étape 3
Refroidir et décoller
- Laisser refroidir complètement.
- Placer la plaque au congélateur pour faciliter le décollage.
- Décoller la feuille de fruits.
- Étape 4
Découper et enrober
- Découper la feuille en bandes.
- Laisser nature ou rouler les bandes dans le sucre.
- Pour une version acidulée, mélanger le sucre avec l'acide citrique avant d'enrober.