Plat
Lasagne dumpling au porc, bacon et sirop d'érable
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hLasagne dumpling au porc, bacon et sirop d'érable
recette de
Étienne Nadeau
@etienne.nadeauu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de lasagne (précuites et égouttées)Céréales8 morceaux
porc hachéViandes400 g
bacon (coupé en petits dés)Viandes100 g
oignons verts (émincés)Fruits et légumes4 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes15 g
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
sambal oelekÉpicerie20 g
sirop d'érableÉpicerie20 ml- huile végétale (pour la cuisson)Épicerie20 ml
selÉpices3 g
par portion
Nutrition
416kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Casserole
Passoire
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Faire revenir le bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le porc haché, l'ail et le gingembre, puis cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Hors du feu, incorporer les oignons verts, le sambal oelek, le sirop d'érable et le sel.
- Étape 2
Précuire les feuilles de lasagne
- Cuire les feuilles de lasagne quelques minutes dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter et laisser tiédir sur un linge propre.
- Étape 3
Monter les dumplings
- Découper les feuilles en carrés.
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque carré.
- Replier et souder les bords en pressant bien.
- Étape 4
Cuire les dumplings
- Chauffer l'huile dans la poêle et y déposer les dumplings.
- Faire dorer la base, puis ajouter un peu d'eau et couvrir pour finir la cuisson à la vapeur.
- Étape 5
Servir
- Servir chaud avec un peu de sambal oelek et un filet de sirop d'érable.