Faire revenir l'oignon et le bœuf

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon émincé puis ajouter le bœuf haché.

Préparer la sauce tomate

• Ajouter la purée de tomates, le sel, le poivre et le basilic.
• Laisser mijoter à feu doux.

Préparer les courgettes

• Couper les courgettes en tranches et les tamponner avec du papier.
• Les faire revenir à la poêle.

Préparer la sauce crémeuse à la ricotta

• Dans un bol, mélanger la ricotta, l'œuf et un peu de mozzarella.

Monter les couches

• Dans un plat, alterner sauce tomate, sauce ricotta et courgettes.
• Répéter les couches jusqu'à épuisement.

Ajouter la mozzarella

• Terminer avec le reste de mozzarella sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C.