Plat
Lasagnes froides stracciatella, pesto de pistache et mortadelle
1 h 35Pour 2Nutri-Score C€€
C
1 h 35
1 h 35Lasagnes froides stracciatella, pesto de pistache et mortadelle
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomates cerises (entières)Fruits et légumes150 g
origanÉpices2 g
huile d'oliveÉpicerie80 ml
courgette (coupée en fines lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
pistaches (décortiquées)Fruits à coque et graines50 g
basilic (feuilles)Fruits et légumes10 g
parmesan (râpé)Produits laitiers30 g
feuilles de lasagneCéréales2 morceaux
stracciatellaProduits laitiers100 g
mortadelle (en tranches)Viandes2 morceaux- zestes de citron jaune (zesté)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
517kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 39 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Saladier
Blender
Casserole
Passoire
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Confire les tomates cerises
- Disposer les tomates cerises dans un plat à gratin.
- Arroser d'huile d'olive et parsemer d'origan.
- Enfourner à 130 °C.
- Étape 2
Cuire la courgette
- Couper la courgette en fines lamelles.
- La faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Étape 3
Préparer le pesto de pistache
- Mixer les pistaches avec le basilic, le parmesan et l'huile d'olive.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture de pesto.
- Étape 4
Cuire les feuilles de lasagne
- Plonger les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante.
- Égoutter et rafraîchir sous l'eau froide.
- Étape 5
Monter les lasagnes froides
- Étaler le pesto de pistache sur les feuilles de lasagne.
- Ajouter la stracciatella, les tomates confites, la courgette et la mortadelle.
- Superposer les feuilles et garnir de basilic et de zestes de citron.