Plat
Lasanha de Salmão com Massa Fresca e Bechamel de Alho-poró
1 h 50Pour 6Nutri-Score C€€€
C
1 h 50
1 h 50Lasanha de Salmão com Massa Fresca e Bechamel de Alho-poró
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farinha de trigo (para a massa)Céréales200 g
ovos (para a massa)Autres2 morceaux
azeite (para a massa)Épicerie15 ml
salmão (cozido e desfiado)Poissons600 g- azeite (para temperar o salmão)Épicerie30 ml
pimenta doceÉpices5 g
pimenta preta (moída)Épices3 g
alho em póÉpices5 g
sal (a gosto)Épices8 g
alho-poró (cortado em rodelas finas)Fruits et légumes1 morceau
margarina (cubos)Produits laitiers2 morceaux- farinha de trigo (para o bechamel)Céréales60 g
leiteProduits laitiers240 ml- creme de leiteProduits laitiers300 ml
- pimenta preta (para o bechamel)Épices2 g
- noz-moscada (ralada)Épices2 g
- sal (a gosto, para o bechamel)Épices5 g
par portion
Nutrition
523kcal
- Glucides
- 41 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 29 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
máquina de massa
Poêle
Casserole
Plat allant au four
Four
Rouleau à pâtisserie
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar a massa fresca
- Misturar a farinha com os ovos e o azeite numa tigela.
- Amassar até obter uma massa homogénea e elástica.
- Embrulhar e deixar descansar no frigorífico.
- Étape 2
Temperar e cozer o salmão
- Temperar o salmão com azeite, pimenta doce, pimenta preta, alho em pó e sal.
- Cozinhar o salmão na frigideira e desfiar.
- Étape 3
Fazer o bechamel de alho-poró
- Derreter a margarina e saltear o alho-poró.
- Juntar a farinha e mexer.
- Adicionar o leite e o creme de leite, temperar com pimenta preta, noz-moscada e sal, e cozinhar até engrossar.
- Étape 4
Estender a massa
- Passar a massa pela máquina de massa.
- Cortar a massa no formato desejado.
- Étape 5
Montar a lasanha
- Alternar camadas de massa, salmão e bechamel na assadeira.
- Étape 6
Assar
- Levar ao forno até ficar dourada e cremosa.