Plat
Latagliata à la napolitaine
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minLatagliata à la napolitaine
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâtes latagliataCéréales400 g
tomates concassées (coupées en dés)Fruits et légumes400 g
ail (haché)Fruits et légumes6 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
basilic frais (haché)Fruits et légumes10 g
mozzarella di bufala (déchirée)Produits laitiers150 g
parmesan (râpé)Produits laitiers50 g
sel (au goût)Épices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
piment rouge broyéÉpices1 g
par portion
Nutrition
500kcal
- Glucides
- 70 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 15 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuisson des pâtes
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Plonger les pâtes latagliata et cuire al dente (environ 10-12 minutes).
- Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Étape 2
Préparation de la sauce tomate
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail haché et faire revenir 1 minute.
- Incorporer les tomates concassées, le sel, le poivre et le piment rouge, laisser mijoter 10 minutes.
- Étape 3
Assemblage
- Mélanger les pâtes cuites avec la sauce tomate.
- Ajouter le basilic haché, la mozzarella déchirée et le parmesan râpé, remuer doucement pour enrober.
- Étape 4
Service
- Répartir les latagliata dans les assiettes.
- Décorer d'un peu de basilic frais supplémentaire si désiré.