Boisson
Latte matcha framboise
10 minPour 1Nutri-Score C€€
C
10 min
10 minLatte matcha framboise
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poudre de matcha (tamisée)Épicerie3 g
framboises (fraîches ou surgelées, écrasées)Fruits et légumes60 g
lait (entier ou végétal, chaud)Produits laitiers200 ml
sucreÉpicerie10 g
eau (chaude, non bouillante)Boissons60 ml
par portion
Nutrition
183kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Casserole
Tamis
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la purée de framboise
- Écraser les framboises avec le sucre jusqu'à obtenir une purée.
- Passer au chinois pour retirer les pépins si souhaité.
- Étape 2
Fouetter le matcha
- Tamiser la poudre de matcha dans un bol.
- Verser l'eau chaude et fouetter en zigzag jusqu'à obtenir une mousse homogène.
- Étape 3
Chauffer le lait
- Chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir.
- Émulsionner au fouet pour créer une mousse.
- Étape 4
Assembler le latte
- Verser la purée de framboise au fond du verre.
- Ajouter le matcha fouetté puis le lait chaud.
- Mélanger délicatement et servir aussitôt.