Dessert
Layer cake haut à la vanille et ganache montée au chocolat au lait
2 h 30Pour 20Nutri-Score E€€€
E
2 h 30
2 h 30Layer cake haut à la vanille et ganache montée au chocolat au lait
recette de
Invasion Of Cakes
@invasionofcakes
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
molly cake à la vanille (deux gâteaux de 15 cm de diamètre, refroidis)Boulangerie2 morceaux
crème au beurre (à température ambiante)Produits laitiers1,5 kg- ganache montée au chocolat au lait (montée, froide)Produits laitiers600 g
disque de gâteau (disque alimentaire placé entre les deux gâteaux)Autres1 morceau
par portion
Nutrition
603kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 45 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Moule à gâteau ×2
disque acrylique- Coupe-pâte
- tour de gâteau
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les deux gâteaux
- Réaliser deux molly cakes à la vanille de 15 cm de diamètre
- Laisser refroidir complètement
- Étape 2
Monter le premier gâteau
- Garnir le premier gâteau de crème au beurre
- Poser un disque entre les deux gâteaux pour faciliter la découpe
- Étape 3
Monter le second gâteau
- Empiler le second gâteau sur le disque
- Insérer un pic central traversant les deux étages
- Étape 4
Recouvrir de crème au beurre
- Recouvrir tout le gâteau de crème au beurre
- Lisser à l'aide du disque acrylique
- Étape 5
Finir le lissage
- Terminer le lissage de la crème au beurre
- Retirer le disque acrylique