Boulangerie
Lemon Cake sain aux graines de pavot
1 h 5Pour 8Nutri-Score C€€
C
1 h 5
1 h 5Lemon Cake sain aux graines de pavot
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine de blé T80Céréales280 g
sucre de canne brutÉpicerie100 g
poudre d'amandeFruits à coque et graines50 g
citron jaune (zesté et pressé)Fruits et légumes2 morceaux
jus de citron jaune frais (frais)Fruits et légumes120 ml
lait végétal (lait d'amande)Boissons200 ml- huile neutre (huile de coco)Épicerie90 ml
- graines de pavotFruits à coque et graines20 g
- levure chimiqueÉpicerie10 g
- extrait de vanilleÉpicerie5 ml
fleur de sel (une pincée)Épices2 g
par portion
Nutrition
296kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 15 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les citrons
- Extraire le zeste et le jus des citrons jaunes.
- Verser le jus dans un bol.
- Étape 2
Mélanger les liquides
- Ajouter le lait végétal (lait d'amande) au jus de citron.
- Ajouter l'huile neutre (huile de coco).
- Étape 3
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un autre saladier, mettre la farine, la levure chimique et la poudre d'amande.
- Ajouter l'extrait de vanille, une pincée de sel et les graines de pavot.
- Ajouter le jus de citron restant.
- Mélanger et former un puits au centre.
- Étape 4
Assembler la pâte
- Verser le mélange citron-lait-huile dans le puits.
- Ajouter les zestes de citron.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant environ 40 à 50 minutes.