Accompagnement
Lemon Herb Green Pasta Salad
25 minPour 8Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minLemon Herb Green Pasta Salad
ce qu’il vous faut
Ingrédients
small pastaCéréales450 g
asparagus (chopped)Fruits et légumes1 morceau- frozen peas (frozen)Fruits et légumes300 g
red onion (diced or sliced)Fruits et légumes40 g- celery (chopped)Fruits et légumes60 g
green olives (halved)Épicerie70 g
pistachiosFruits à coque et graines65 g
parsley (chopped)Fruits et légumes25 g- dill (chopped)Fruits et légumes10 g
dairy-free feta cheeseProduits frais110 g
olive oilÉpicerie75 ml- red wine vinegarÉpicerie60 ml
lemon (juiced)Fruits et légumes1 morceau
Dijon mustardÉpicerie10 g
oregano (dried)Épices2 g
pink saltÉpices5 g
par portion
Nutrition
296kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Passoire
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cook the pasta
- Bring a large pot of water to a boil.
- Cook the pasta until al dente, then drain and rinse under cold water.
- Étape 2
Blanch the asparagus and peas
- Bring a pot of water to a boil and drop in the asparagus and frozen peas.
- Blanch for 1 to 2 minutes, then drain and rinse in cold water.
- Étape 3
Make the dressing
- Whisk the olive oil, red wine vinegar, lemon juice, Dijon mustard, oregano and pink salt together.
- Étape 4
Toss everything together
- In a large bowl, combine the pasta, asparagus, peas, red onion, celery, green olives, pistachios, parsley, dill and dairy-free feta.
- Pour over the dressing and toss well to coat.
- If making ahead, add the dressing just before serving.