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Lemony Olive Oil Cake
Dessert

Lemony Olive Oil Cake

1 h 10Pour 10Nutri-Score D€€
par @zaynab_issa1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • eggsProduits laitiers3 morceaux
  • olive oilÉpicerie360 ml
  • sugarÉpicerie250 g
  • milkProduits laitiers300 ml
  • vanilla extractÉpicerie10 ml
  • lemons (zested and juiced)Fruits et légumes2 morceaux
  • flourCéréales240 g
  • kosher saltÉpices5 g
  • baking powderÉpicerie2 g
  • baking sodaÉpicerie2 g
  • granulated sugar (for sprinkling)Épicerie15 g
  • powdered sugar (for dusting)Épicerie20 g

par portion

Nutrition

422kcal

Glucides
34 g
Protéines
4 g
Lipides
30 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Fouet
  • Moule à charnière
  • Grille de refroidissement
  • Tamis

pas à pas

Préparation

  1. Whisk the wet ingredients

    • Whisk together the eggs, olive oil and sugar until smooth.
    • Mix in the milk, vanilla extract and the zest and juice of the lemons.
    Étape 1

  2. Whisk the dry ingredients

    • In another bowl, whisk together the flour, kosher salt, baking powder and baking soda.
    Étape 2

  3. Combine the batter

    • Add the egg mixture to the dry ingredients and whisk to combine.
    Étape 3

  4. Fill the pan

    • Pour the batter into a greased springform pan and spread it evenly.
    • Sprinkle granulated sugar over the top.
    Étape 4

  5. Bake and cool

    • Bake at 180 °C for 50 minutes.
    • Cool on a wire rack before unfolding to serve.
    Étape 5

  6. Finish and serve

    • Sift powdered sugar over the cake and top with lemon zest.
    Étape 6
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