Plat
Lensie- en patatkoekies (veganisties)
3 h 30Pour 4Nutri-Score A€
A
3 h 30
3 h 30Lensie- en patatkoekies (veganisties)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
geel lensies (gespoel en 3 uur in koue water geweek)Épicerie200 g
patat (geskil en gerasper)Fruits et légumes1 morceau
groen uie (gekap)Fruits et légumes4 morceaux
knoffelhuisies (fyngemaal)Fruits et légumes2 morceaux
suiwelvrye melkBoissons250 ml
Koreaanse brandrissievlokkies (gochugaru) (opsioneel)Épices2,5 g- Italiaanse kruieÉpices1 g
soutÉpices3 g
knoffelpoeierÉpices1,5 g- borriepoeierÉpices500 milligrammes
- uiepoeierÉpices1,5 g
- bakpoeierÉpicerie4 g
olie (vir die pan)Épicerie30 ml
tamatiesous (vir voorsit)Épicerie100 ml
pietersielie (gekap, opsioneel)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
250kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Râpe
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Week die lensies
- Spoel die geel lensies in koue water.
- Voeg koue water by en week die lensies vir 3 uur.
- Étape 2
Rasper die patat
- Skil die patat en julienne of rasper dit.
- Étape 3
Soteer patat, groen uie en knoffel
- Verhit olie in 'n pan en voeg die gerasperde patat by.
- Kap die groen uie en voeg by die pan.
- Maal die knoffelhuisies en voeg by die pan.
- Geur met die Koreaanse brandrissievlokkies, Italiaanse kruie en sout.
- Meng goed en kook vir 2-3 minute.
- Étape 4
Meng die lensies
- Plaas die gaar patatmengsel in 'n groot mengbak.
- Spoel die geweekte lensies af met water en dreineer, en plaas dit in die mengbak.
- Geur met knoffelpoeier, borriepoeier, uiepoeier en sout.
- Voeg die suiwelvrye melk by en meng tot glad.
- Voeg die bakpoeier by en meng weer.
- Étape 5
Kook die lensiekoek
- Voeg die lensiemengsel by die gerasperde patat en meng goed.
- Gooi die mengsel in 'n liggies geoliede pan.
- Sit die deksel op en kook oor matige hitte vir 5-7 minute.
- Draai om en kook oor matige hitte vir nog 5-7 minute of tot goudbruin.
- Étape 6
Voorsit
- Sit voor met tamatiesous, salsa, suiwerlvrye jogurt of jou gunsteling doopsous.
- Strooi gekapte pietersielie oor.