Plat
Madesu avec Mabumu
1 h 15Pour 4Nutri-Score B€
B
1 h 15
1 h 15Madesu avec Mabumu
ce qu’il vous faut
Ingrédients
haricots secs (rincés et trempés)Épicerie400 g- huile de palmeÉpicerie60 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (pilé)Fruits et légumes3 morceaux
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes2 morceaux
oignon vert (ciselé)Fruits et légumes2 morceaux- feuilles de manioc (mabumu) (pilées)Fruits et légumes500 g
selÉpices5 g
eauBoissons1 litre
par portion
Nutrition
491kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
cuillère en bois
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les haricots
- Rincer les haricots et les mettre dans la marmite avec l'eau.
- Saler et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 2
Préparer la base
- Faire chauffer l'huile de palme dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate.
- Ajouter l'oignon vert.
- Étape 3
Ajouter les feuilles de manioc
- Incorporer les feuilles de manioc pilées dans la poêle.
- Mélanger et laisser cuire à feu doux.
- Étape 4
Mijoter l'ensemble
- Verser la préparation aux feuilles de manioc dans la marmite de haricots.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Étape 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz ou du fufu.