Boulangerie
Marokkanische Msemen
1 h 30Pour 10Nutri-Score D€
D
1 h 30
1 h 30Marokkanische Msemen
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Weizenmehl (hochwertig)Céréales500 g- extrafeiner WeizengrießCéréales150 g
ZuckerÉpicerie5 g
SalzÉpices3 g
lauwarmes Wasser (lauwarm)Boissons300 ml
Butter (geschmolzen)Produits laitiers150 g
ÖlÉpicerie100 ml- extrafeiner Weizengrieß (zum Bestreuen und Formen)Céréales70 g
- Backpulver (1 Päckchen)Épicerie15 g
par portion
Nutrition
313kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Rouleau à pâtisserie
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig zubereiten
- Mehl, Grieß, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen
- Lauwarmes Wasser nach und nach zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten
- Étape 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und ruhen lassen
- Étape 3
Butter-Öl-Mischung anrühren
- Geschmolzene Butter mit Öl, Grieß und Backpulver verrühren
- Étape 4
Teig portionieren
- Den Teig in gleich große Kugeln teilen
- Die Kugeln mit der Butter-Öl-Mischung und Grieß bestreuen
- Étape 5
Msemen formen
- Jede Teigkugel dünn ausrollen
- Den Teig falten und zu einem Quadrat formen
- Étape 6
Msemen ausbacken
- Die gefalteten Teigstücke in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken