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Mascarpone chantilly à la mangue (Thermomix)
Dessert

Mascarpone chantilly à la mangue (Thermomix)

20 minPour 6Nutri-Score D€€
par @jasminelemire.off43 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • mangue (en conserve, égouttée (ou 1 mangue fraîche))Fruits et légumes235 g
  • jus de mangue (ou 60 ml d'eau avec une mangue fraîche)Boissons60 ml
  • sucre (facultatif, uniquement avec une mangue fraîche)Épicerie20 g
  • mascarpone (froid)Produits laitiers500 g
  • crème liquide entière (35 % de matière grasse, bien froide)Produits laitiers200 ml

par portion

Nutrition

399kcal

Glucides
8 g
Protéines
4 g
Lipides
39 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Fouet
  • Spatule
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le coulis de mangue

    • Dans le bol propre, en mode cuisine manuelle, ajouter la mangue et le jus de mangue (ou l'eau si mangue fraîche).
    • Mixer avec les couteaux 6 secondes à vitesse 6.
    • Ajouter le sucre si vous utilisez une mangue fraîche.
    Étape 1

  2. Réserver le coulis

    • Verser le coulis dans un pot et réserver au frais.
    • À consommer dans la semaine.
    Étape 2

  3. Réunir les ingrédients de la crème

    • Dans le bol propre, toujours en mode manuel, mettre le mascarpone, la crème liquide entière et le coulis de mangue.
    • Installer le fouet.
    Étape 3

  4. Fouetter la crème (1re phase)

    • Fouetter 40 secondes à vitesse 5,5.
    • Racler les bords du bol.
    Étape 4

  5. Fouetter la crème (2e phase)

    • Fouetter à nouveau 40 secondes à vitesse 5.
    • La crème doit être ferme et onctueuse.
    Étape 5
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