Plat
Mataba - Feuilles de manioc au lait de coco
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hMataba - Feuilles de manioc au lait de coco
recette de
Gloire lukusa🇨🇩
@gloire_lukusa
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de manioc (pondou ou saka) (pilées ou hachées)Fruits et légumes250 g
eauAutres200 ml
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
poisson fumé (émietté)Poissons30 g
lait de cocoBoissons1 litre
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
559kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 54 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Précuire les feuilles de manioc
- Mettre les feuilles de manioc dans la casserole.
- Ajouter un peu d'eau.
- Laisser précuire à couvert jusqu'à ce que les feuilles aient bien séché.
- Étape 2
Ajouter l'ail et l'oignon
- Ajouter l'ail et l'oignon sur les feuilles précuites.
- Mélanger.
- Étape 3
Ajouter le poisson fumé
- Ajouter une grosse cuillère à soupe de poisson fumé.
- Mélanger une première fois.
- Étape 4
Cuire avec le lait de coco
- Verser le lait de coco sur les feuilles.
- Mélanger et laisser cuire sur feu moyen fort en remuant régulièrement.
- Étape 5
Assaisonner et servir
- Saler selon le goût.
- Servir bien chaud.