Préparer la base figue

• Déposer la confiture de figue au fond du verre.
• Verser l'eau bouillante et mélanger pour obtenir un coulis.

Préparer le matcha

• Ajouter le matcha dans le bol.
• Verser un peu du lait chaud et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Assembler la boisson

• Verser le matcha délayé sur le coulis de figue.
• Ajouter le reste du lait.

Faire la mousse

• Reprendre le reste du coulis.
• Le faire mousser avec un peu de lait.
• Déposer la mousse sur le dessus du latte.