Sauce
Mayonnaise sans huile au Thermomix
20 minPour 4Nutri-Score B€
B
20 min
20 minMayonnaise sans huile au Thermomix
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@sophie_cuisine
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Maïzena (15 à 20 g selon la texture souhaitée)Épicerie18 g
EauAutres100 ml
Œuf (taille moyenne)Produits laitiers1 morceau
SelÉpices2 g
Poivre (moulu)Épices1 g
MoutardeÉpicerie5 ml
Jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes10 ml
par portion
Nutrition
38kcal
- Glucides
- 4 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer les ingrédients de base
- Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, l'œuf, la maïzena, le sel et le poivre.
- Mixer 5 s vitesse 5.
- Étape 2
Cuire la préparation
- Ajouter le fouet dans le bol.
- Programmer 8 min à 80 °C, vitesse 2.
- Étape 3
Ajouter l'assaisonnement
- Retirer le fouet.
- Ajouter la moutarde et le jus de citron.
- Mixer 5 s vitesse 5.
- Étape 4
Réserver au frais
- Verser la mayonnaise dans un récipient et réserver au frais jusqu'au service.