Plat
Mbakbaka libyenne à l'agneau
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Mbakbaka libyenne à l'agneau
ce qu’il vous faut
Ingrédients
agneau (en morceaux)Viandes600 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
concentré de tomatesÉpicerie15 ml
tomates (pelées ou concassées)Fruits et légumes400 g
curcumaÉpices3 g
paprikaÉpices3 g- feuilles de laurierÉpices2 morceaux
piment (entier)Fruits et légumes1 morceau
eau chaudeAutres800 ml
pâtes (courtes type macaroni)Céréales300 g
huileÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
618kcal
- Glucides
- 60 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire dorer la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte.
- Faire revenir l'agneau jusqu'à ce qu'il soit joliment doré.
- Étape 2
Ajouter l'oignon et la tomate
- Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir.
- Ajouter le concentré de tomates et les tomates.
- Étape 3
Assaisonner
- Ajouter le curcuma, le paprika, les feuilles de laurier et le piment.
- Saler.
- Étape 4
Mijoter la sauce
- Couvrir le tout avec l'eau chaude.
- Laisser bien mijoter à couvert.
- Étape 5
Cuire les pâtes dans la sauce
- Ajouter les pâtes dans la sauce.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce soit absorbée.
- Étape 6
Servir
- Servir bien chaud.