Entrée
Mercimek Çorbası (soupe de lentilles corail)
35 minPour 4Nutri-Score A€
A
35 min
35 minMercimek Çorbası (soupe de lentilles corail)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (épluchées et coupées grossièrement)Fruits et légumes2 morceaux
carottes (épluchées et coupées grossièrement)Fruits et légumes2 morceaux
oignons (épluchés et coupés grossièrement)Fruits et légumes2 morceaux
lentilles corail (rincées)Céréales180 g
eauBoissons1 litre
huile d'oliveÉpicerie30 ml
concentré de tomateÉpicerie15 g
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
menthe séchéeÉpices5 g- piment en paillettes (pul biber)Épices2 g
- jus de citronBoissons20 ml
croûtonsBoulangerie40 g
par portion
Nutrition
163kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 4 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Économe
Passoire
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Éplucher les pommes de terre, les carottes et les oignons.
- Les couper grossièrement.
- Étape 2
Chauffer l'eau
- Faire chauffer l'eau dans une casserole.
- Étape 3
Faire revenir les légumes
- Verser l'huile d'olive dans la casserole.
- Ajouter les légumes et laisser revenir quelques minutes.
- Étape 4
Ajouter les lentilles et les aromates
- Rincer les lentilles corail.
- Ajouter le concentré de tomate, les lentilles, le sel, le poivre, le piment en paillettes et la menthe séchée.
- Mélanger.
- Étape 5
Cuire la soupe
- Laisser cuire à feu moyen.
- Remuer plusieurs fois pendant la cuisson pour éviter que ça attache au fond.
- Étape 6
Ajuster la texture
- Ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
- Étape 7
Servir
- Servir la soupe avec des croûtons et du jus de citron.