Plat
Mimos de frango com castanhas e maçã
1 hPour 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hMimos de frango com castanhas e maçã
ce qu’il vous faut
Ingrédients
peito de frango (cortado em tiras finas)Viandes600 g
castanhas (cozidas e descascadas)Fruits à coque et graines200 g
maçã (descascada e cortada em cubos)Fruits et légumes2 morceaux
cebola (picada)Fruits et légumes1 morceau
alho (picado)Fruits et légumes2 morceaux
azeiteÉpicerie40 ml
vinho brancoBoissons100 ml
caldo de galinhaÉpicerie200 ml
farinhaÉpicerie20 g
nataProduits laitiers100 ml
salsa (picada)Fruits et légumes10 g
salÉpices5 g
pimenta preta (moída)Épices2 g
par portion
Nutrition
350kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 37 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar os ingredientes
- Descascar e cortar a maçã em cubos.
- Cortar o peito de frango em tiras finas e temperar com sal e pimenta.
- Picar a cebola, o alho e a salsa.
- Étape 2
Selar o frango
- Aquecer o azeite na frigideira e alourar o frango em lume forte.
- Retirar o frango e reservar.
- Étape 3
Fazer o refogado
- Na mesma frigideira, refogar a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Juntar a maçã e as castanhas e deixar saltear.
- Étape 4
Criar o molho
- Polvilhar com a farinha e mexer.
- Regar com o vinho branco e o caldo de galinha e deixar reduzir.
- Juntar as natas e mexer até engrossar.
- Étape 5
Finalizar
- Voltar a colocar o frango na frigideira e envolver no molho.
- Rectificar os temperos e polvilhar com salsa picada.
- Servir bem quente.