Dessert
Mini almáspite
1 h 40Pour 12Nutri-Score D€€
D
1 h 40
1 h 40Mini almáspite
ce qu’il vous faut
Ingrédients
finomlisztCéréales250 g
hideg vaj (hideg, kockázva)Produits laitiers160 g
porcukorÉpicerie80 g
tojássárgájaProduits laitiers1 morceau
só (csipet)Épices1 g
alma (közepes, felkockázva)Fruits et légumes4 morceaux
cukorÉpicerie60 g
fahéj (őrölt)Épices5 ml
citromlé és héj (1 tk lé és reszelt héj)Fruits et légumes5 ml- keményítő (ha az alma sok levet enged)Épicerie5 ml
par portion
Nutrition
213kcal
- Glucides
- 28 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à muffins
Saladier
Rouleau à pâtisserie- Emporte-pièce
Poêle
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
A tészta összeállítása
- A lisztet morzsoljuk el a hideg vajjal.
- Adjuk hozzá a porcukrot, a tojássárgáját és a sót.
- Gyúrjuk össze a tésztát.
- Étape 2
Pihentetés
- Tegyük a tésztát a hűtőbe.
- Étape 3
A forma előkészítése
- A kosár aljához kb. 350 g, a tetejéhez 150 g tészta kell.
- A 350 g tésztát nyújtsuk ki kb. 0,5 cm vastagságúra.
- Szaggassunk belőle muffinformába illő köröket, és nyomkodjuk bele a formákba.
- Étape 4
Az almás töltelék
- Az almát kockázzuk fel, adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat és a citromot.
- Pároljuk puhára.
- Ha sok levet enged, a keményítőt kevés hideg vízzel olajuk fel, és főzzük vele még 1 percig.
- Étape 5
Töltés és forma
- A formákat töltsük meg az almás töltelékkel.
- A tetejére formázzuk rá a maradék 150 g tésztát.
- Étape 6
Sütés
- 180 fokon, előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel süssük aranybarnára.