Entrée
Mini cheesecakes salés Tuc, fromage ail et fines herbes et saumon fumé
2 h 20Pour 16Nutri-Score D€€
D
2 h 20
2 h 20Mini cheesecakes salés Tuc, fromage ail et fines herbes et saumon fumé
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Tuc nature (mixés)Épicerie70 g
beurre (fondu)Produits laitiers30 g
fromage frais ail et fines herbes (à température ambiante)Produits laitiers70 g- fromage frais échalote et ciboulette (à température ambiante)Produits laitiers70 g
- Philadelphia (à température ambiante)Produits laitiers70 g
saumon fumé (coupé en fines lamelles)Poissons4 morceaux
aneth (effeuillée)Fruits et légumes5 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
47kcal
- Glucides
- 3 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 3 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Robot multifonction
Casserole- Emporte-pièce
Poche à douille
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger les fromages frais
- Dans un saladier, mélanger le fromage ail et fines herbes, le fromage échalote et ciboulette et le Philadelphia.
- Ajouter le sel et le poivre, mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Réserver au frais.
- Étape 2
Préparer le saumon
- Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles.
- Réserver pour la finition.
- Étape 3
Préparer la base de Tuc
- Mixer les Tuc nature en poudre fine.
- Faire fondre le beurre puis l'ajouter aux Tuc mixés.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Étape 4
Former les bases
- À l'aide d'un emporte-pièce, déposer l'équivalent d'une cuillère à café de mélange Tuc dans chaque cercle.
- Tasser fermement avant de retirer l'emporte-pièce.
- Répéter pour former toutes les bases.
- Étape 5
Pocher le fromage
- Mettre la préparation de fromage dans une poche à douille.
- Pocher le fromage sur chaque base de Tuc.
- Étape 6
Dresser et réserver au frais
- Disposer les lamelles de saumon fumé sur le dessus.
- Parsemer d'un peu d'aneth.
- Placer au réfrigérateur pour que le beurre refroidisse et que les bases tiennent.